Ekološka kmetija Mlečnik
Spostandosi e fondando l’azienda nel villaggio di Bukovica nel 1920, la famiglia Mlečnik coltiva uva dall’inizio del XIX secolo. Nel 1989, Valter comincia ad imbottigliare e subito dopo a esportare il vino, passando dalla scuola enologica dei suoi nonni alla sperimentazione di metodi moderni, per poi tornare definitivamente alla tradizione, a partire dal 1996. L’azienda è certificata biologica dal 2005. Oggi i nostri vini rispecchiano la nostra fede fondamentale nel lavoro dei nostri antenati, e una filosofia olistica che vede il vino come un prodotto culturale umano, radicato nel terroir della nostra valle, attraversata dal fiume Vipava (Vipacco).
“Tutto quello che la natura crea è perfetto nella sua unicità. L’unica cosa di cui la natura ha bisogno è la possibilità di lasciar maturare i suoi frutti in pace e compiere la sua missione. Naturale significa che tutto è collegato e in armonia.” (cit. Valter Mlečnik)
| Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: | Ekološka kmetija Mlečnik |
| Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: | Valter Mlečnik |
| Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: | Valter Mlečnik |
| Indirizzo / Address / Adresse: | Bukovica 31 |
| CAP / Area Code / Code postal: | 5293 |
| Città / Town / Ville: | Bukovica |
| Provincia / Other / Département: | Vipavska Dolina |
| Regione / Region / Région: | Primorska |
| State (U.S. only): | |
| Paese / Country / Pays: | Slovenia |
| Telefono / Phone / Telephone fixe: | 0038653955323 |
| Cellulare / Mobile / Tel. portable: | 0038640601275 |
| Email / Email / Adresse Mail: | v.mlecnik@gmail.com |
| Sito internet / Website / Site internet: | http://www.mlecnik.eu |
Altri dati
| Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: | Biologico / Organic / Biologique |
| Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: | Vini Veri |
| Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: | Milano: |
| Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): | 11 |
| Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): | 7 |
| Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: | 12000 |
| Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: | Rebula, Friulano, Malvazija, Chardonnay, Merlot |
| Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: | Biologico / Organic / Biologique, Naturale / Natural / Naturel |
| Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: | Sì, su prenotazione / Yes / Oui |
| Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: | Sì / Yes / Oui |
| Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: | Sì / Yes / Oui |
Vini presentati in fiera:
