Maria Bortolotti

I miei genitori, cresciuti in famiglie contadine, hanno potuto realizzare il loro sogno di tornare nel mondo agricolo nel 1988: la nostra quindi è un’azienda giovane cresciuta su antiche radici.
Dato che abitazione e cantina sono al centro del nostro vigneto di 6ha, da subito abbiamo prestato molta attenzione alla naturalità della sua conduzione: dal 1992 siamo certificati bio.
Il terreno ha tessitura limo-argillosa, dotato di buona struttura anche in conseguenza dell’inerbimento: se necessario rinnoviamo il cotico erboso praticando il sovescio di essenze leguminose.
I vitigni che coltiviamo sono Pignoletto, Sauvignon e Barbera, considerati dai nostri vecchi come presenti da sempre sul nostro territorio.
La vendemmia è esclusivamente manuale: la produzione in uva non supera i 60q.li/ha.
In cantina applichiamo gli stessi principi ispiratori che animano l’agricoltura biologica: per cui i lieviti che fermentano il mosto sono quelli naturalmente presenti sull’uva, limitiamo al minimo l’uso dell’SO2, non usiamo enzimi, non facciamo chiarificazioni e stabilizzazioni e filtriamo il meno possibile.
Ogni bottiglia (non più di 15mila all’anno) è quindi espressione del territorio, del vigneto e dell’annata.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine:	Az. Agr. Maria Bortolotti
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire:	Flavio Cantelli
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale:	Az Agr Maria Bortolotti di Flavio Cantelli
Indirizzo / Address / Adresse:	Via San Martino, 1
CAP / Area Code / Code postal:	40069
Città / Town / Ville:	Zola Predosa
Provincia / Other / Département:	BO
Regione / Region / Région:	Emilia-Romagna
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays:	Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe:	3951756763
Cellulare / Mobile / Tel. portable:	393292805493
Email / Email / Adresse Mail:	info@mariabortolotti.it
Sito internet / Website / Site internet:

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications:	Biologico / Organic / Biologique, Altre certificazioni / Others / Autre
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations:	AIAB
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie:
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha):	6
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha):	6
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites:	15000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées:	Pignoletto, Sauvignon, Barbera
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail:	Biologico / Organic / Biologique
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine:	Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe:	Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine:	Sì / Yes / Oui

Vini presentati in fiera:

• FALESTAR
• DARDLEINA
• BOSCO
• ARMANDO

Tags: Italy

Category: 2016, Italy, Italy, Non categorizzato