Monte dei Roari

| 29 Gennaio 2017

[cml_media_alt id='7953']71.jpg-1[/cml_media_alt]L’azienda agricola Monte dei Roari si trova sulle colline di Valeggio sul Mincio, in località Mamaor, nella zona di elezione del Custoza e del Bardolino.
Alessia Bertaiola la rileva nel 2007, dopo aver maturato diverse esperienze nel campo delle biotecnologie, lavorando nei settori del Controllo Qualità e della Ricerca e Sviluppo di alcuni grandi marchi della grande distribuzione e dell’industria alimentare. La consapevolezza della quantità e del tipo di prodotti estranei all’uva utilizzati nell’enologia convenzionale porta Alessia ad intraprendere da subito un percorso di conversione biologica, espiantando completamente alcune vigne per rigenerare il terreno con sovescio a pieno campo e movimentazioni manuali e reimpiantarle ex novo dopo cinque anni.
Attualmente la superficie vitata di Monte dei Roari è di circa dieci ettari, frammentati in tanti piccoli appezzamenti, su depositi morenici che a seconda delle zone presentano suoli argilloso calcarei o ferrosi. Terreni molto poveri, quasi inerti, che costringono le viti a sviluppare una naturale resistenza, favorita anche dalla presenza di porzioni di bosco che garantiscono un migliore equilibrio biologico.
I vitigni, allevati prevalentemente ad archetto veronese, sono Trebbiano, Garganega, Tocai, Malvasia, Pinot Grigio, Corvina, Molinara, Rondinella, Rossanella e Fernanda (varietà locale di uva Cortese), oltre ad alcune piante di Moscato, Cabernet Sauvignon e Merlot, con le uve bianche su terreno argilloso calcareo e quelle rosse su suolo ferroso. Le rese sono di 80-90 quintali per ettaro.
Le varie uve vengono raccolte a mano in tempi diversi, a seconda del livello di maturazione raggiunto, pressate separatamente e vinificate in vasche di acciaio, botti di cemento o anfore in terracotta. L’obiettivo nei prossimi anni è di utilizzare esclusivamente recipienti in cemento sia per la fermentazione che per l’affinamento, mantenendo solo alcune vasche in acciaio per fare riposare il vino prima dell’imbottigliamento. Le fermentazioni avvengono solo con lieviti indigeni, non vengono effettuate né chiarificazioni né filtrazioni ed i livello di solfiti aggiunti è così basso che in alcuni vini non raggiunge i 10 mg/l.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: AZ. AGR. MONTE DEI ROARI
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: PEZZINI NELLO
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: AZ. AGR. MONTE DEI ROARI
Indirizzo / Address / Adresse: VIA MONTE MAMAOR 17
CAP / Area Code / Code postal: 37067
Città / Town / Ville: VALEGGIO S/M
Provincia / Other / Département: VERONA
Regione / Region / Région: VENETO
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe: +39 3397825418
Cellulare / Mobile / Tel. portable: +39 3397825418
Email / Email / Adresse Mail: montedeiroari@libero.it
Sito internet / Website / Site internet: http://www.montedeiroari.com

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biologico / Organic / Biologique, Altre certificazioni / Others / Autre
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: AGRI.BIO
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: METERI
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 14
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 10
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 25000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: GARGANEGA TREBBIANO TREBBANELLO CORVINA RONDINELLA MOLINARA MERLOT PINOT GRIGIO CABERNET
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Biologico / Organic / Biologique, Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: No / Non

Vini presentati in fiera:

Tags:

Category: 2017, Italy

Comments are closed.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi