Protagonisti del vino: Giovanni Scarfone
Giovanni Scarfone, nella la sua piccola azienda Bonavita, produce alcune migliaia di bottiglie dello storico “Faro”, un vino D.O.C . del territorio di Messina che ha origini antichissime, ma che oggi sono rimasti in pochissimi a vinificare. Alla base di questo caratteristico vino rosso ci sono le uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera e quello di Giovanni si distingue, oltre che per le sue caratteristiche decisamente ecosostenibili, per la sua particolare finezza ed eleganza che sembra riflettere la bellezza delle vigne affacciate sul mare da cui proviene. Un esempio dell’enorme potenziale di questo particolare territorio siciliano. Oltre al “Faro” Bonavita produce, per quello che ci riguarda, uno dei vini rosati più gustosi della nostra penisola.
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