Tag: biodinamica
Artigiani del Vino: Roberto Moretti
Roberto Moretti di Podere Casaccia sulle colline nei pressi di Scandicci, in provincia di Firenze. Agricoltura biodinamica, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione sono la ricetta dei suoi vini tipicamente territoriali e ricchi di vitalità. Foto © Francesco Orini
Artigiani del vino: Elisabetta Foradori
Elisabetta Foradori, nota per aver fatto conoscere il Teroldego nel mondo, da molti anni si impegna per il recupero della biodiversità e la vitalità dei suoli. Un esempio di sperimentazione continua alla ricerca del giusto equilibrio naturale nella coltivazione della vite. Foto © Francesco Orini
Artigiani del Vino: Lorella Reale e Piero Riccardi
Lorella e Piero di Cantine Riccardi-Reale coltivano in biodinamica i loro terreni nel territorio dei Monti Prestini, a sud-est di Roma, producendo vini a base di uva rossa Cesanese che amano essere accompagnati dalla migliore ristorazione locale. A breve in arrivo anche i loro nuovi vini bianchi. Foto © Francesco Orini
Artigiani del Vino: Mario Basco
I Cacciagalli è il nome della tenuta nell’alto Casertano dove Mario Basco e la moglie Diana producono i loro vini, tutti da uve utoctone, seguendo i principi della biodinamica sui suoli vulcanci ricchi di sali minerali. L’introduzione di anfore di terracotta nel processo di vinificazione di alcuni vini evidenzia ulteriormente la spiccata mineralità che li […]
Artigiani del Vino: Stefano Bellotti
Stefano Bellotti di Cascina degl Ulivi, vicino a Novi Ligure (AL). Protagonista assoluto dell’agricoltura biodinamica e del film di Jonathan Nossiter “Resistenza Naturale”.
Protagonisti del vino: Gabriele Da Prato
Gabriele Da Prato, di Podere Còncori in provincia di Lucca, da 16 anni conduce la sua azienda con metodi biodinamici. I risultati di questa scelta sono tutti contenuti nei suoi vini: puliti, eleganti, autentici, ma soprattutto vivi. Foto ©Francesco Orini
Protagonisti del vino
Alla presentazione della guida Slow Wine a Torino abbiamo incontrato tanti vecchi amici. Ecco un quartetto di viticoltori della Lucchesia che stimiamo per tutto quello che fanno: da sinistra Giuseppe Ferrua di Fabbrica di San Martino, Gabriele da Prato di Podere Còncori, Mauro Montanaro di Agricola Calafata e Saverio Petrilli di Tenuta di Valgiano.