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Artigiani del vino: Giovanna Tiezzi
Giovannina Tiezzi e il marito Stefano Borsa hanno realizzato nella loro paradisiaca tenuta Pàcina, nel Chianti senese, un progetto ad ampio respiro agricolo di cui il vino è la componente principale, ma include la coltvazione di farro, ceci, lenticchie e naturalmente olivi. Foto © Francesco Orini
Artigiani del Vino: Roberto Moretti
Roberto Moretti di Podere Casaccia sulle colline nei pressi di Scandicci, in provincia di Firenze. Agricoltura biodinamica, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione sono la ricetta dei suoi vini tipicamente territoriali e ricchi di vitalità. Foto © Francesco Orini
Artigiani del Vino: Silvio Messana
Con un passato da musicista, oggi Silvio Messana è occupato a ottenere il massimo dalla sua azienda vitivinicola Montesecondo nel Chianti Classico. Lo fa seguendo i criteri dell’agricoltura biodinamica e producendo solo vini rossi con uve storiche del suo territorio provenienti da vigne posizionate in contesti differenti che ne esaltano le proprietà organolettiche. Foto © […]
Protagonisti del vino: Giuseppe Ferrua
Giuseppe Ferrua, uno dei “magnifici biodinamici” della Lucchesia, un territorio che, per quanto “piccolo”, vanta una quindicina di aziende che lavorano in maniera seria e costante seguendo i principi delll’agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner. Una delle più note è Fabbrica di San Martino, l’azienda di Giuseppe appunto, che, oltre ad essere un luogo incantevole, produce vini memorabili. Come […]
Protagonisti del vino: Francesco Carfagna
Francesco Carfagna possiede una delle vigne più spettacolari che si possano immaginare: sulla meravigliosa Isola del Giglio, terrazzata e a picco sul mare, con affaccio sull’Isola di Montecristo. Da questo piccolo paradiso provengono il suo vino bianco da uve Ansonaco (o Ansonica) e il suo rosso da uve miste. L’azienda agricola si chiama Vigneto Altura e l’anima […]
Protagonisti del vino: Stefano Borsa
Stefano Borsa, come nel film di Jonathan Nossiter “Resistenza Naturale” in cui compare parlando poco ma dicendo molto, è un attore non protagonista da Oscar. Non appare mai in prima linea, fa il lavoro duro ma quello che qualcuno lo deve pure fare, e lo fa con bellissimi risultati. Con il suo contributo, di fianco alla moglie […]
Protagonisti del vino: Gabriele Da Prato
Gabriele Da Prato, di Podere Còncori in provincia di Lucca, da 16 anni conduce la sua azienda con metodi biodinamici. I risultati di questa scelta sono tutti contenuti nei suoi vini: puliti, eleganti, autentici, ma soprattutto vivi. Foto ©Francesco Orini
Dettagli
Particolare del tappo in sughero dell’azienda agricola Calafata, piccola realtà toscana che coinvolge persone svantaggiate ed emarginate.
