Tenuta Antica ss
![[cml_media_alt id='1645']FotoMauro[/cml_media_alt]](http://www.livewine.it/wp-content/uploads/2015/01/FotoMauro.jpg)
La Tenuta Antica si trova in Piemonte nel cuore della Langa Astigiana immersa in un paesaggio incantevole e rilassante circondata da boschi e vigneti.
L’azienda agricola comprende circa 7 ettari di terreno con vigneti, boschi, nocciole, fragole e ortaggi ed è certificata biologica dal 2001 da ICEA.
Lavoriamo dal 2000 questa terra con passione per produrre cibi sani e naturali seguendo i principi della permacultura per vivere nel rispetto dell’ambiente e per arrivare, ove ci e’ possibile, all’autosufficienza.
La nostra produzione principale è quella di vino biologico. Tra il 2001 e il 2006 sono stati impiantati circa 2,5 ettari di vigneti di Barbera, Dolcetto e Pinot Nero.
La prima vinificazione di Barbera d’Asti DOCG è avvenuta nel 2005 seguita l’anno successivo da quella del Dolcetto d’Asti DOC. Con la vendemmia del 2010 è arrivato il Monferrato Rosso DOC. (con 100% uve Pinot Nero). Negli ultimi anni abbiamo prodotto anche un vino rosato con uva Dolcetto e un vino bianco con uva Pinot nero e altre a bacca bianca della zona.
Trovandoci nelle Langhe, nel 2004 abbiamo realizzato un noccioleto di circa un ettaro con la varietà Tonda Gentile Trilobata. Il raccolto manuale è destinato alla produzione biologica di nocciole tostate, granella e farina, utilizzate anche in cucina per la preparazione di dolci e torte.
L’orto è coltivato seguendo il metodo dell’agricoltura sinergica (l’arte di coltivare attraverso l’autofertilità del suolo) e il frutteto con quello dell’agricoltura naturale (Fukuoka). Parte della produzione vegetale insieme alla raccolta spontanea nei campi e nei boschi (es. erbe commestibili, fiori, piante aromatiche, frutta selvatica) è destinata alla trasformazione per realizzare sfiziosi antipasti e gustose confetture.
La Tenuta Antica è anche un’agriturismo con servizio di pernottamento in accoglienti camere e di ristorazione con cucina casalinga. Un ambiente ideale per trascorrere soggiorni di relax lontani dallo stress e dal caos cittadino contraddistinto da un’ accurata accoglienza in un’atmosfera familiare e da un alto livello qualitativo degli ambienti.
| Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: | Tenuta Antica ss |
| Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: | Mauro Molteni |
| Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: | Tenuta antica ss |
| Indirizzo / Address / Adresse: | Reg. Busdone 2 |
| CAP / Area Code / Code postal: | 14050 |
| Città / Town / Ville: | Cessole |
| Provincia / Other / Département: | AT |
| Regione / Region / Région: | Piemonte |
| State (U.S. only): | |
| Paese / Country / Pays: | Italy |
| Telefono / Phone / Telephone fixe: | +39014480113 |
| Cellulare / Mobile / Tel. portable: | +393467396527 |
| Email / Email / Adresse Mail: | mauro.molteni@tenuta-antica.com |
| Sito internet / Website / Site internet: | http://www.tenuta-antica.com |
Altri dati
| Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: | Biologico / Organic / Biologique |
| Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: | |
| Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: | |
| Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): | 6.8 |
| Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): | 2.1 |
| Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: | 6500 |
| Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: | Barbera, Dolcetto, Pinot Nero |
| Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: | Biologico / Organic / Biologique |
| Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: | Sì, su prenotazione / Yes / Oui |
| Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: | Sì / Yes / Oui |
Vini presentati in fiera:
Category: Italy, Non categorizzato
