Volcanalia

| 29 Gennaio 2017

[cml_media_alt id='7804']IMG_0432[/cml_media_alt]Volcanalia è nata del 2014 sulle colline di Gambellara da un’idea e una grande passione per il vino: fare un piccolo champagne veneto naturale con uva autoctona la garganega.
Volcanalia è una festa dedicata al dio Vulcani che i romani organizzavano il 23 agosto di ogni anno in onore della conclusione di tutti i raccolti
All’ inizio l’azienda aveva solo 1 ettaro vitato per cui il primo anno (2014) abbiamo prodotto soltato 800 bottiglie di medodo classico,
Mentre nel 2015 abbiamo acquisito altri 2 ettari per cui già il secondo anno (2015) abbiamo prodotto 12.000 bottiglie.
I vigneti erano condotti con metodo biologico per cui, già dal 2015, abbiamo la certificazione.
Contemporaneamente abbiamo iniziato ad introdurre il metodo biodinamico. La raccolta viene fatta leggermente prematuramente e a mano in cassette da 16 kg. Diraspata e spremuta sofficemente a 0,6 bar. Fermentata e rifermentata con lieviti spontanei o indigeni o selvaggi.
Imbottigliata senza aggiunte.
Il secondo anno (2015) abbiamo deciso di diversificare i prodotti restando fedeli all’idea iniziale delle bolle, per cui abbiamo pensato di uscire con un frizzante sui lieviti (6.400 bottiglie circa). E’ nato l’ambarabá un vino semplice ma al contempo corposo e di facile beva.
Amiamo la nostra terra e le nostre tradizioni …vorremmo trasmettere questo in chiave più moderna a chi ci sta vicino ma anche a chi nel mondo apprezza l’Italia e i sui prodotti.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: Volcanalia
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: Rossella Mastrotto
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: Az.agricola Volacalia di Rossella Mastrotto
Indirizzo / Address / Adresse: Via Giuseppe Mazzini 2
CAP / Area Code / Code postal: 36071
Città / Town / Ville: Arzignano
Provincia / Other / Département: Vicenza
Regione / Region / Région: Veneto
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe: 3427563375
Cellulare / Mobile / Tel. portable:
Email / Email / Adresse Mail: rossellamastrotto@volcanalia.wine
Sito internet / Website / Site internet:

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biologico / Organic / Biologique
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations:
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie:
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 6.0
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 3.0
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 12000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: Garganega
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Biologico / Organic / Biologique
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: Sì / Yes / Oui

Vini presentati in fiera:

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Category: 2017, Italy

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