Asotom
Sono Tommaso e dal 2004 produco vino da perfetto autodidatta presso una cantina nel cuore del Piemonte. Amo definirmi un “coltivatore di sogni”: non sono proprietario di nulla se non delle mie idee, ambizioni e visioni, supportate da una tecnica che ho affinato nel corso degli anni. Vigne e cantina sono in gestione e me ne occupo con cura e dedizione, secondo una filosofia di coltivazione/produzione il più ecologica possibile. Lascio che sia l’uva a darmi la direzione da seguire per permetterle di esprimere se stessa al meglio.
La mia idea è quella di un vino fatto di sola uva, meticolosa cura delle vigne nel pieno rispetto di vitigni e terreno, tecniche di cantina rodate e tanto, tanto tempo. Non faccio distinzione tra vini base e linee cosiddette “alte”. I miei vini sono tutti allo stesso livello, la qualità delle uve è la stessa, cambiano le lavorazioni e la visione che vi sta dietro. Scelgo le vigne dando valore alla loro storia, cercando di recuperare quei vigneti che poco a poco sono stati dimenticati. Dò loro la possibilità di esprimersi nuovamente recuperando quanto più possibile le viti e rispettando il terreno incontaminato in cui sono radicate.
Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: | Azienda vitivinicola Asotom |
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: | Tommaso Gallina |
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: | Azienda vitivinicola Asotom di Tommaso Gallina |
Indirizzo / Address / Adresse: | Via Godio 14 |
CAP / Area Code / Code postal: | 15020 |
Città / Town / Ville: | Castelletto Merli |
Provincia / Other / Département: | AL |
Regione / Region / Région: | Piemonte |
State (U.S. only): | |
Paese / Country / Pays: | Italy |
Telefono / Phone / Telephone fixe: | +39 0142948113 |
Cellulare / Mobile / Tel. portable: | +39 3338933379 |
Email / Email / Adresse Mail: | asotom@hotmail.it |
Sito internet / Website / Site internet: | http://www.asotom.it/ |
Altri dati
Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: | |
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: | |
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: | Direttamente distribuito |
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): | 7.5 |
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): | 3.2 |
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: | 8000 |
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: | Barbera, Grignolino, Timorasso |
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: | Naturale / Natural / Naturel |
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: | Sì, su prenotazione / Yes / Oui |
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: | Sì / Yes / Oui |
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: | Sì / Yes / Oui |
Vini presentati in fiera: