Asotom

| 27 Febbraio 2018

Sono Tommaso e dal 2004 produco vino da perfetto autodidatta presso una cantina nel cuore del Piemonte. Amo definirmi un “coltivatore di sogni”: non sono proprietario di nulla se non delle mie idee, ambizioni e visioni, supportate da una tecnica che ho affinato nel corso degli anni. Vigne e cantina sono in gestione e me ne occupo con cura e dedizione, secondo una filosofia di coltivazione/produzione il più ecologica possibile. Lascio che sia l’uva a darmi la direzione da seguire per permetterle di esprimere se stessa al meglio.
La mia idea è quella di un vino fatto di sola uva, meticolosa cura delle vigne nel pieno rispetto di vitigni e terreno, tecniche di cantina rodate e tanto, tanto tempo. Non faccio distinzione tra vini base e linee cosiddette “alte”. I miei vini sono tutti allo stesso livello, la qualità delle uve è la stessa, cambiano le lavorazioni e la visione che vi sta dietro. Scelgo le vigne dando valore alla loro storia, cercando di recuperare quei vigneti che poco a poco sono stati dimenticati. Dò loro la possibilità di esprimersi nuovamente recuperando quanto più possibile le viti e rispettando il terreno incontaminato in cui sono radicate.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: Azienda vitivinicola Asotom
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: Tommaso Gallina
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: Azienda vitivinicola Asotom di Tommaso Gallina
Indirizzo / Address / Adresse: Via Godio 14
CAP / Area Code / Code postal: 15020
Città / Town / Ville: Castelletto Merli
Provincia / Other / Département: AL
Regione / Region / Région: Piemonte
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe: +39 0142948113
Cellulare / Mobile / Tel. portable: +39 3338933379
Email / Email / Adresse Mail: asotom@hotmail.it
Sito internet / Website / Site internet: http://www.asotom.it/

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications:
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations:
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: Direttamente distribuito
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 7.5
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 3.2
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 8000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: Barbera, Grignolino, Timorasso
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Naturale / Natural / Naturel
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: Sì / Yes / Oui

Vini presentati in fiera:

Tags:

Category: 2018, Italia

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