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Artigiani del Vino: Boleslav Mervič
Boleslav Mervič conduce con la figlia Cristina l’azienda vitivinicola JNK in Slovenia nella Valle di Vipava. Producono circa 11000 bottiglie l’anno principalmente da uve bianche che vengono vinificate lasciando le bucce a macerare nel mosto per qualche giorno ottenendo vini dal bellissimo colore ambrato, dal gusto intenso e adatti all’invecchiamento. Foto © Francesco Orini
Wine artisans: Boleslav Mervič
Boleslav Mervič, together with his daughter Cristina, runs JNK winery in Slovenia on the Vipava Valley. They produce about 11000 bottles each year, mainly from white grapes which are turned into a beautiful amber colured wine created by the skin contact during the process of wine making. The pleasant archaic taste that distinguishes them and […]
