Fattoria Castellina
![[cml_media_alt id='1451']preparazione-letto-semina-003[/cml_media_alt]](http://www.livewine.it/wp-content/uploads/2014/12/preparazione-letto-semina-003.jpg)
Fattoria Castellina è situata alle pendici del Montalbano ad ovest di Firenze; ha un’estensione di 110 ha di terreno, di cui 10ha a vigneto, 30 ha a oliveta e 10 ha a seminativo. Il rimanente è un bosco di querce, acacie, aceri, pini e corbezzoli che circonda l’intera proprietà.
Fattoria Castellina è un’antica realtà agricola e nella primavera del 2004 ha deciso di adottare pienamente l’ agricoltura biodinamica.
Ogni anno le terre vengono così lavorate e arricchite in biodiversità seminando una moltitudine di piante e distribuendo i preparati biodinamici affinchè queste siano ricettive agli elementi vitali. I terreni alternano così da anni alle fioriture primaverili dei sovesci la distribuzione dei preparati biodinamici e soffici lavorazioni, effettuate quando possibile con l’ausilio di due cavalli. In cantina il frutto delle viti è trasformato in vino con passione e senza sofisticazione attraverso fermentazioni spontanee , lunghe macerazioni e affinamenti i in legni di rovere, chiudendo così quel cerchio iniziato a crearsi nei nostri vigneti.
Tale creazione dona vini in purezza quali DAINO BIANCO merlot 100% SOLARE vermentino 100% TERRA e CIELO sangiovese da vigne alberello 100% e un’eccezione quale l’ IPOGEO da uve sangiovese cabernet franc e syrah. Tutto si unisce come tradizione alla principale produzione cioè il Chianti Montalbano DOCG ed il Vinsanto del Chianti uniti da secoli all’antica coltura dell’ulivo e da poco accompagnati ad una piccola produzione di grano duro senatore cappelli. Fattoria Castellina è anche agriturismo e contribuisce alla sostenibilità ambientale anche attraverso l’utilizzo di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia.
| Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: | Fattoria Castellina |
| Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: | Elisabetta Mainardi |
| Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: | Fattoria Castellina di Mainardi |
| Indirizzo / Address / Adresse: | via palandri 27 |
| CAP / Area Code / Code postal: | 50059 |
| Città / Town / Ville: | Capraia e Limite |
| Provincia / Other / Département: | FI |
| Regione / Region / Région: | toscana |
| State (U.S. only): | |
| Paese / Country / Pays: | Italy |
| Telefono / Phone / Telephone fixe: | 0049 057157631 |
| Cellulare / Mobile / Tel. portable: | 0049 3285639437 |
| Email / Email / Adresse Mail: | info@fattoriacastellina.com |
| Sito internet / Website / Site internet: | http://www.fattoriacastellina.com |
Altri dati
| Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: | Biologico / Organic / Biologique |
| Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: | renaissance des appellation |
| Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: | |
| Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): | 100 |
| Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): | 11 |
| Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: | 35000 |
| Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: | sangiovese, colorino, vermentino, merlot, cabernet franc, syrah, petit verdot |
| Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: | Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique |
| Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: | Sì, su prenotazione / Yes / Oui |
| Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: | Sì / Yes / Oui |
| Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeur pour l’Italie: | Stesso distributore / Same distributor / Même distributeur |
Vini presentati in fiera:
Category: 2018, Italia, Italy, Non categorizzato
