Sàgona

L’azienda è nata nel marzo del 2012 ed è situata in una piccola valle montana a 500 mt sulle pendici del massiccio del Pratomagno, in provincia di Arezzo: una Toscana minore (poco conosciuta) ed una montagna a forte rischio di abbandono.
Il territorio è organizzato in piccoli poderi a coltura promiscua, testimonianza di una civiltà contadina e di un’agricoltura di sussistenza: accanto ai vigneti si trovano ulivi, seminativi e alberi da frutto.
La conduzione colturale è biologica. Le produzioni principali sono l’olio ed il vino: la superficie vitata supera di poco i 4 ettari ed è suddivisa in piccoli appezzamenti con viti che hanno un’età media di 40 anni. Gli olivi, circa 1800, per lo più sono abbarbicati su terrazzamenti sorretti da muretti a secco o greppi inerbiti.

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